Skip to main content Search
Rote-Bete-Carpaccio

Rote-Bete-Carpaccio
4.6 196 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 45 min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Zwiebel halbiert
    1
  • Wasser
    800 g
  • Kräuteressig
    300 g
  • Lorbeerblätter
    2
  • Nelken
    2
  • Wacholderbeeren
    6
  • weiße Senfkörner
    1 TL
  • schwarze Pfefferkörner
    ½ TL
  • Salz
    2 TL
  • brauner Zucker
    1 EL
  • Rote Bete geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt
    500 g
  • Trüffelöl (ca. 50 g)
    9 TL
  • Parmesan gehobelt
    50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 4 g
Calories 613 kJ / 147 kcal
Fat 11 g
Fibre 2.1 g
Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Germany
Glückliche Zeiten 82 Recipes
Austria

You might also like...

Waldorfsalat mit Cranberrys

4.5(175)

20min

Petersilie-Chili-Pesto

4.2(25)

10min

Kürbis-Aprikosen-Chutney

4.2(30)

1h

Ein Stück Urlaub im Glas – Grüne Tapenade

4.1(46)

10min

Frankfurter Kräuter-Pesto

4.7(21)

15min

Apfel-Cranberry-Chutney

4.1(16)

45min

Lila Blumenkohlsalat mit Zitronendressing

4.6(16)

35min

Rote-Bete-Meerrettich-Terrine mit Feldsalat

4.3(40)

1h

Creolischer Coleslaw

4.4(61)

2h 10min

Cranberry-Chutney mit Roter Bete

4.3(7)

1h 15min

Heidelbeer-Chutney mit Thymian

4.1(25)

25min

Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse

4.6(43)

50min