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Blanqueta de salmón con judías blancas al aroma de lemon grass

Blanqueta de salmón con judías blancas al aroma de lemon grass
4.5 26 rating
Prep. 10 min
Total 30 min
4 raciones
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Ingredients

  • 600 g de lomo de salmón fresco sin piel cortado en dados (2x2 cm)
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 300 g de caldo de pescado
  • 150 g de leche de coco
  • 1 rama de lemon grass fresco cortado en rodajas
  • 400 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
  • 1 cucharada cilantro fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 36.35 g
Calories 1801 kJ / 431 kcal
Fat 28 g
Fibre 6.5 g
Carbohydrates 8.3 g

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Revista Thermomix nº 138 40 Recipes
Spain

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