Compatible versions
Ventresca de bonito confitada con vinagreta de lentejas
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 900 g de ventresca de bonito cortada en 2 trozos
- ½ cucharadita de extracto de buey
- 30 g de zumo de limón
- 200 g de agua
Vinagreta de lentejas
- 1 chalota
- 65 g de zanahoria en trozos
- 30 g de apio en trozos
- 1 tomate pelado y sin pepitas
- ½ cucharadita de extracto de buey
- 20 g de vinagre de jerez
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de lentejas cocidas en conserva (lavadas y escurridas)
- 20 ramitas de cebollino fresco picado
- 1 bolsa de hojas baby de ensalada variada
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1940 kJ / 464 kcal
- Protein
- 54.82 g
- Carbohydrates
- 11.79 g
- Fat
- 21.88 g
- Fibre
- 5.49 g
In Collections
Alternative recipes
Rollitos de salmón ahumado con vinagreta templada de tomate para dos
10 min
Ensalada de pollo en escabeche con garbanzos
24h 40 min
Ensalada de bogavante en salpicón
50 Min
San jacobo de merluza al vino blanco con berberechos para dos
25 Min
Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas
30 Min
Rodaballo en papillote con espárragos
30 Min
Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)
35 min
Ensalada de espinacas, pollo y melón
35 min
Espárragos blancos frescos guisados con huevos de codorniz
40 min
Dorada a la plancha con crema de guisantes y tapenade
45 Min
Salmón en piriñaca
35 min
Merluza a la koskera
45 Min