Skip to main content Search
Blanqueta de ternera (Blanquette de veau)

Blanqueta de ternera (Blanquette de veau)
3.9 14 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 5 min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 2 hojas de laurel secas
  • 1 tallo de apio en trozos
  • 1 ramillete de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 100 g de puerro en rodajas de aprox. 1.5 cm
  • 150 g de zanahorias en rodajas de aprox. 1.5 cm
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 - 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 800 g de agua
  • 800 g de carne de ternera sin nervios en trozos (aprox. 2-3 cm)
  • 500 g de champiñones en cuartos
  • 50 g de mantequilla salada
  • 50 g de harina
  • 100 g de nata (35% de grasa)
  • 2 yemas de huevo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 4.17 g
Calories 1793 kJ / 429 kcal
Fat 22.19 g
Fibre 3.07 g
Carbohydrates 10.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Viaje a Francia 14 Recipes
Spain

You might also like...

Cuscús con pollo, cordero y salchichas especiadas

4.7(53)

1 h 10 min

Estofado de cordero con berenjenas

4.6(74)

1 h

Sorropotún cántabro con chicharro

4.2(20)

40 min

Pollo con salsa cremosa de verduras

4.5(300)

50 min

Estofado de cordero con hinojo

4.0(1)

50 min

Solomillos de pollo con setas

2.2(49)

1 h

Gulash con cerveza

3.9(41)

1 h 10 min

Papillote de cordero con tomate y queso feta

2.7(3)

40 min

Lasaña de ternera y queso manchego (sin tomate)

4.7(90)

1 h 50 min

Pavo al curry con arroz

4.4(276)

30 min

Pollo con batatas al curry

4.2(38)

30 min

Blanqueta de salmón con judías blancas al aroma de lemon grass

4.2(11)

30 min