Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza

Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza

3.5 31 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

1750 g de agua
6 tomates pera
1 - 2 berenjenas (500 g aprox.)
2 bolsas de mozzarella fresca (125 g c/u)
6 lonchas de salmón ahumado (120-130 g)
1 yogur natural
1 cucharadita de mostaza de Dijon
20 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
6 ramitas de albahaca fresca (solo los brotes para decorar)
30 g de almendras laminadas tostadas (para decorar)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 17.09 g

Calories 1074 kJ / 257 kcal

Fat 18.14 g

Fibre 2.52 g

Carbohydrates 6.36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menos de 400 kcal 99 Recipes
Spain

You might also like...

Berenjenas a la crema

1 h

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

2 h 15 min

Verduras rellenas

1 h 20 min

Brochetas de rape con vinagreta de pimientos y almendras

25 min

Huevos mollet sobre tartar de verduras

1 h

Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto

50 min

Ensalada de espárragos, boquerones y queso fresco

40 min

Bacalao con salsa de mango

30 min

Berenjenas rellenas con huevo

1 h

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10 min

Rollitos de salmón ahumado con vinagreta templada de tomate para dos

10 min

Solomillo en costra de hojaldre

40 min