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Tarte aux cassis meringuée

Tarte aux cassis meringuée
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Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
10 parts
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Ingredients

La pâte brisée
  • 100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 185 g de farine de blé et un peu pour le moule
  • 1 œuf
  • 30 g de sucre vanillé maison
La crème au cassis
  • 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 100 g de sucre en poudre
  • 700 g de cassis frais ou surgelés
  • 60 g de fécule de maïs
  • 4 œufs
La meringue
  • 4 blancs d'œufs
  • 200 g de sucre en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 7 g
Calories 1485 kJ / 357 kcal
Fat 10.9 g
Fibre 4.8 g
Carbohydrates 57.9 g

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Also featured in

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France

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