Skip to main content Search
Mignardises à la mousse de fruit

Mignardises à la mousse de fruit
4.2 12 ratings
Prep. 20 min
Total 7 h 45 min
20 pièces
Sign up for free

Ingredients

Le croustillant aux speculoos
  • 200 g de biscuits speculoos
  • 80 g de beurre
  • 80 g de cassonade
La mousse de fruits exotiques
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 200 g de purée de fruits exotiques
  • 50 g de sucre en poudre
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
Le montage
  • 1 mangue détaillée en dés
    1 ananas frais, détaillée en dés

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 0.6 g
Calories 541.5 kJ / 129.6 kcal
Fat 7.6 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 14.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mignardises de Noël 10 Recipes
France

You might also like...

Pièges aux speculoos

4.6(57)

3 h 15 min

Tarte pascale aux fruits rouges

4.2(57)

1 h 25 min

Manguier

3.3(21)

5 h

Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat

3.8(4)

19 h

Boules de Noël, chocolat blanc et banane

2.9(9)

4 h

Délice d'été pêche-abricot

4.0(5)

4 h

Patience aux fruits d'été

3.9(15)

13 h

Sphère chocolat-mandarine

4.5(19)

12 h

Mille-feuille de tuiles aux noisettes

4.1(18)

2 h

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4.2(13)

4 h 45 min

Terrine en mousse de fruits

4.6(14)

4 h 30 min

Verano

4.6(60)

12 h 45 min