Dinkel-Grünkohl-Brot mit Mettwürstchen

Dinkel-Grünkohl-Brot mit Mettwürstchen

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Prep. 30 min

Total 2 h 45 min

15 Scheiben

Ingredients

Dinkelkörner
100 g
Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Salz
2 TL
Öl und etwas mehr zum Einfetten
2 EL
Wasser lauwarm
270 g
Grünkohl ohne Strunk, in groben Stücken
100 g
Mettwurst, geräuchert grob, in Würfeln (1 cm)
200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 8 g

Calories 745 kJ / 178 kcal

Fat 6 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 23 g

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