Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Brote
- Öl zum Einfetten
- 600 g Weizenmehl und etwas mehr zum Bemehlen
- 300 g Roggenmehl Type 1150
- 1 Pck. Sauerteig, flüssig (75 g), z.B. von Seitenbacher
- 1 Würfel Hefe (40 g)
- 3 TL Salz
- 550 g Wasser
- 20 g Apfelessig
- 20 g Kartoffelstärke
Gulaschsuppe und Fertigstellung
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Öl
- 500 g Rindergulasch, in Würfeln (ca. 1,5 cm)
- 30 g Tomatenmark
- 1 TL Senf
- 350 g Wasser
- 200 g Crème fraîche
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 10 g Speisestärke
- 1 gelbe Paprika (ca. 150 g), in Würfeln (1 cm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3545 kJ / 929 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 119 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 10.2 g
Alternative recipes
Hackfleisch-Nudelrolle
1 Std. 30 Min
Gulaschsuppe
1 godz. 15 min
Kartoffeltopf mit Pfifferlingen
1 godz. 40 min
Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln
3h 30 min
Apfelmäuse
2 godz. 30 min
Kuchen im Ei
1 Std. 10 Min
Spätzlesuppe
3h
Zwiebelbaguettes
16h
Gulaschsuppe (mit Messerabdeckung)
1 Std. 30 Min
Quarkbällchen (Nautzen)
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Hühner-Nudel-Suppe mit Käseklößchen
1 Std. 10 Min
Schnelle Silvestersuppe
40min