Compatible versions
Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Petersilienöl
- 30 g frische Petersilie, Blättchen und feine Stängel
- 80 g Sonnenblumenöl
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- ¼ TL Salz
Karottenspätzle
- 450 g Karotten, in Stücken
- 100 g Mineralwasser mit Kohlensäure
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 3 TL Salz
- 250 g Weizenmehl, griffig
- 1 Msp. Kurkuma, gemahlen
- 2 Eier (Größe M)
- Radieschensprossen, zur Dekoration
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2044 kJ / 489 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 27 g
- Fibre
- 7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter
45min
Mangoldspätzle mit geschmorten Paradeisern
40min
Kürbisrösti mit Schnittlauchsauce
35 Min
Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout
1h 25min
Kürbisspätzle (Österreich)
1h
Polentaknöderl mit Kürbiskernpesto
3h
Erdäpfel-Spinat-Krapfen
1h 25min
Käseknödel mit lauwarmem Gemüsesalat
2h 10min
Kürbis-Mandel-Sauce mit Vollkornnudeln
25 min
Karotten-Curry-Hirse mit Vogerlsalat und Buttermilch-Feta-Dressing
55min
Erdäpfel-Karfiol-Laibchen
1h 25min
Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm
45min