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Stufato delle stelle (alla maniera de Star Wars, L'Impero colpisce ancora)
Ingredients
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10 g di radice fresca di zenzero
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250 g di cipolle dorate a pezzi
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3 spicchi di aglio
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40 g di olio di oliva
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1000 g di bocconcini di carne di agnello (5 cm circa)
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200 g di barbabietole pelate, a pezzi (1-2 cm)
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8 - 10 rametti di prezzemolo fresco le foglioline
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8 - 10 rametti di coriandolo fresco le foglioline
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4 - 6 rametti di timo fresco le foglioline
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1 foglia di alloro secca
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½ cucchiaino di cumino in polvere
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½ cucchiaino di curcuma in polvere
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½ cucchiaino di noce moscata in polvere
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½ cucchiaino di cannella in polvere
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4 - 5 bacche di ginepro
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2 - 3 semi di cardamomo
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2 chiodi di garofano
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2 pizzichi di pepe bianco macinato
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100 g di vino rosso
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400 g brodo di carne
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1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
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30 g di acqua
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110 g di spinaci baby freschi
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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