Risotto z halibutem
TM6 TM5

Risotto z halibutem

4.3 (49 ratings)

Ingredients

Wywar

  • 100 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
  • 1500 g wody
  • 1 łyżeczkę soli
  • 1 szczyptę pieprzu czarnego, mielonego
  • 150 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (ok. 1 pęczek)
  • 40 - 45 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
  • 500 g filetów z halibuta, bez skóry i ości, pokrojonych na 2,5-3 cm kawałki

Risotto

  • 80 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej na kawałki
  • 35 g oliwy z oliwek
  • 150 g pora, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 10 gałązek tymianku, świeżego, tylko liście
    or 1 łyżeczka tymianku, suszonego
  • 1 - 1 ½ łyżeczki soli
  • ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 80 g białego wina, wytrawnego
  • 350 g ryżu do risotto, np. arborio

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1870.2 kJ / 446.7 kcal
Protein
29 g
Carbohydrates
52 g
Fat
13.5 g
Saturated Fat
4.7 g
Fibre
3.7 g
Sodium
1162.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes