Casoncelli ripieni di salsiccia e patate

Casoncelli ripieni di salsiccia e patate

4.5 17 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00
3 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

800 g di acqua
300 g di patate pelate e a fettine (2 mm)
200 g di spinaci freschi le foglie
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
20 g di pane raffermo
1 cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di salsiccia cruda spellata, a pezzi
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
5 g di sale
1 pizzico di pepe
farina q.b.
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 29.8 g

Calories 2966 kJ / 709 kcal

Fat 29.3 g

Fibre 4.2 g

Carbohydrates 81.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bontà ripiene 10 Recipes
Italy

You might also like...

Crespelle al riso farcite

2h 50min

Gnocchi di patate

1h 30min

Piadina romagnola

15min

Croissant francese

5h 20min

Croissant

7h 30min

Croissant con tonno affumicato

6h

Bauletti di carne triestini

1h

Ravioli ai carciofi e pancetta

1h 20min

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

5h

Tortelli di patate e ricotta

1h 20min

Gnocco fritto

1h 5min

Crespelle prosciutto e mozzarella

1h 30min