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Ravioli di patate e gamberi

Ravioli di patate e gamberi
3.3 4 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 20 min
3 porzioni
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Ingredients

Pasta fresca
  • 250 g di farina tipo 00
  • 2 uova grandi
Ripieno
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 300 g di patate a tocchetti
  • 600 g di code di gambero fresche sgusciate e private delle interiora
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Terminare la preparazione
  • 10 foglie di basilico fresche lavate ed asciugate, a striscioline
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di pomodori freschi a cubetti
  • ½ cucchiaino di sale
  • farina q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 34 g
Calories 2439 kJ / 583 kcal
Fat 17.4 g
Fibre 4.4 g
Carbohydrates 72.6 g

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