Lasagne à la ricotta et aux aubergines

Lasagne à la ricotta et aux aubergines

4.4 221 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 30 min

3 portions

Ingredients

50 g de parmesan coupé en morceaux
5 - 10 g de persil frais équeuté
1 - 2 pincées de poivre fraîchement moulu
1100 g d'eau
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
160 g de lasagne sèches
300 g d'aubergine coupée en petits dés (1 cm env.)
1 gousse d'ail
50 g d'oignon coupé en morceaux
50 g de carotte coupée en morceaux
30 g de céleri branche coupé en tronçons
30 g d'huile d'olive extra vierge
500 g de tomates concassées en conserve
250 g de ricotta égouttée

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g

Calories 2352 kJ / 561 kcal

Fat 29 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vapeur à tous les étages 72 Recipes
Benelux

Vapeur à tous les étages 72 Recipes
France

Vapeur à tous les étages 72 Recipes
Switzerland

You might also like...

Pâtes à l'aubergine, ricotta et basilic

35 Min

Polenta aux champignons et à la mozzarella

30 Min

Risotto au vin rouge

45 Min

Couscous végétarien

35 Min

Curry de légumes façon wok

1 Std.

Curry de légumes

25 Min

Curry d'agneau aux aubergines

50 Min

Risotto végétarien

35 Min

Crevettes à la mangue et au lait de coco

50 Min

Risotto artichauts, tomates séchées et parmesan

30 Min

Bobun crevettes à l'ail et au citron

1 Std.

Salade de quinoa et poulet

55 Min