Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone
Ingredients
-
50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
-
1000 g wody
-
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
-
10 g oliwy z oliwek
-
200 - 250 g ryżu basmati
-
500 - 700 g zielonych szparagów bez twardych końcówek
Cytrynowy sos zabajone
-
4 żółtka
-
¼ - ½ łyżeczki soli
-
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
-
1 łyżeczka skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
-
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
You might also like...
Zielone szparagi z łososiem i jajkami w koszulkach
45 min
Bób z zielonym groszkiem w słodkim sosie gruszkowym
1 h
Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)
1 h 10 min
Szparagi z młodymi ziemniakami i jogurtowym sosem holenderskim
55 min
Szparagi z soczewicą i salsą verde
45 min
Parowane warzywa z parmezanowym dipem
35 min
Białe szparagi z jogurtowym sosem à la holenderskim
1 h
Brokuły i kalafior z owsianą kruszonką
55 min
Ażurowe naleśniki ziołowe ze szparagami i szynką
1 h
Sałatka z kalafiorem romanesco, gruszką i serem roquefort
25 min
Makaron penne z małżami
1 h 5 min
Sos holenderski
15 min