Minestra di vongole con maltagliati

Minestra di vongole con maltagliati

4.8 23 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio senza anima
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1000 g di vongole fresche, spurgate
700 g acqua + q.b.
1 scalogno a metà
1 foglia di alloro secca
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
150 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
1 cucchiaino di sale
120 g di pasta all'uovo tipo maltagliati
1 pizzico di pepe nero macinato (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.2 g

Calories 1138 kJ / 272 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 30.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa di ceci e polpettine

50min

Zuppa di fagioli e cozze

55min

Pappardelle al ragù di agnello

1h

Baccalà alla Soutelo

30min

Risotto alla crema di scampi

50min

Coniglio in porchetta

1h 20min

Pappardelle al sugo di agnello

55min

Tegamino di vongole e zucchine

40min

Vellutata di verdura e frutti di mare

45min

Zuppa del pescatore

50min

Lumachine in rosso

1h 40min

Crema di scampi

1h 30min