Trofie alle castagne con pesto, patate e fagiolini

Trofie alle castagne con pesto, patate e fagiolini

4.7 3 rating

Prep. 1 h 15 min

Total 1 h 40 min

4 porzioni

Ingredients

Trofie

250 g farina + q.b.
50 g di farina di castagne
150 g di acqua + q.b.
1 pizzico di sale

Pesto

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3-4 cm)
½ spicchio di aglio
30 g di pinoli
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di succo di limone
150 g olio extravergine di oliva delicato
80 g di foglie di basilico fresche lavate ed asciugate

Terminare la preparazione

1200 g di acqua
2 cucchiaini di sale
180 g di patate a cubetti (5 mm)
180 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (4-5 cm)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 20.1 g

Calories 3259 kJ / 779 kcal

Fat 48.3 g

Carbohydrates 70.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta 65 Recipes
Italy

You might also like...

Polenta in fiur

1 h

Pizza alla marinara

1 h 35 min

Tagliolini al nero di seppia con sugo ai gamberi

1 h 10 min

Pizza stile Chicago

4 h 10 min

Pappardelle alla curcuma con fagiolini e mandorle

45 min

Pasta con fave e mazzancolle al curry

1 h 10 min

Penne al ragù vegetale, finocchietto selvatico e scaglie di Parmigiano reggiano DOP (di Francesca Romana Barberini)

35 min

Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)

50 min

Fusilli alle cozze piccanti

55 min

Pizza alla romana

1 h 40 min

Pizza capricciosa

1 h 35 min

Pizza Margherita e basilico

2 h 10 min