Paella met kidneybonen

Paella met kidneybonen

3.5 6 ratings

Prep. 20 min

Total 55 min

4 porties

Ingredients

uien gehalveerd
150 g
teentjes knoflook
3
olijfolie
20 g
water
350 g
saffraan, gemalen
1 zakje
fijn zout plus extra naar smaak
1 snuifje
vers gemalen zwarte peper plus extra naar smaak
1 snuifje
tomaten zonder zaadjes, in blokjes
350 g
wortelen in blokjes
80 g
verse groene erwten
100 g
100 g diepgevroren doperwtjes, ontdooid
verse sperziebonen in stukken
120 g
courgette in blokjes
75 g
gele courgette in blokjes
75 g
Provençaalse kruiden, gedroogd
1 tl
langkorrelige rijst
200 g
kidneybonen, uit blik afgespoeld onder koud water
100 g
citroen enkel het sap
½
Kalamata olijven, ontpit
60 g
60 g ontpitte zwarte olijven
olijf, ontpit op z'n Provençaals
60 g
verse peterseliebladeren fijngehakt
1 el

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 11 g

Calories 1649 kJ / 391 kcal

Fat 14 g

Fibre 11 g

Carbohydrates 55 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Go vegan! 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Stoofgerecht met tofu

30min

Gele paprika shakshuka met avocado

25min

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

1h

Falafel met rode bieten hummus

20min

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1h

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

50min

Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten

45min

Moussaka met linzen

2h 20min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25min

Indiase groentencurry

50min

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

1h 15min