Gele paprika shakshuka met avocado

Gele paprika shakshuka met avocado

3.9 9 ratings

Prep. 10 min

Total 25 min

4 porties

Ingredients

teentjes knoflook
2
uien gehalveerd
80 g
gele paprika's in stukken
400 g
olijfolie
30 g
tomatenblokjes uit blik
300 g
water
100 g
tomatenpuree
40 g
vers geperst citroensap
20 g
gerookte paprikapoeder
1 tl
gemalen kurkuma
1 tl
gemalen peper
½ tl
zout
1 ¼ tl
avocado's gehalveerd
2
tahin
2 - 3 el
verse koriander gehakt
½ bos
brood (flatbread)
4 stukken

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1093.3 mg

Protein 11.6 g

Calories 2090.4 kJ / 499.6 kcal

Fat 33.2 g

Fibre 13.6 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 47.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aan tafel in 30 minuten 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Stoofgerecht met tofu

30 min

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

1 h

Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)

30 min

Sesam zalm met sla en erwtensoep

1 h

Paella met kidneybonen

55 min

Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten

50 min

Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten

45 min

Moussaka met linzen

2 h 20 min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40 min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25 min

Mediterraanse parelgerstrisotto

1 h

Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika

35 min