Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

4.7 15 rating

Prep. 35 min

Total 1 h 25 min

3 porzioni

Ingredients

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
5 - 10 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco
1100 g di acqua
2 cucchiaini di sale
160 g di pasta secca tipo lasagne
300 g di melanzane a cubetti (circa 1 cm)
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
50 g di carota a pezzi
30 g di gambi di sedano a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
500 g di passata di pomodoro
250 g di ricotta fresca scolata dal suo siero

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 24 g

Calories 2352 kJ / 561 kcal

Fat 29 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La magia del vapore 72 Recipes
Italy

You might also like...

Rösti alla bernese

40 Min

Sformato di verdure

1 Std. 35 Min

Lasagne verdi

1 Std. 15 Min

Piccata di pollo su ratatouille

40 Min

Bocconcini di pollo e peperoni con pappardelle

40 Min

Polpettine di carne e carote con ratatouille

35 Min

Cannelloni spinaci e ricotta

1 Std. 30 Min

Verdure ripiene

1 Std. 20 Min

Creste di gallo all'anice

24 Std.

Pappa al pomodoro, frittata di spinaci e ratatouille di verdure

1 Std. 5 Min

Spezzatino alla zurighese

50 Min

Riso casimiro

45 Min