Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polpettine di carne e carote
-
½
mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
or ½ mazzetto di coriandolo fresco, le foglioline lavate e asciugate - 3 spicchi di aglio
-
1
peperoncino rosso piccante fresco, fresco, privato dei semi, a pezzi
or 1 cucchiaino di peperoncino, in polvere - 1 cipolla, tagliata a metà
- 200 g di carote, a pezzi
- 500 g di carne trita mista
- 1 cucchiaino di senape
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di pepe macinato
Ratatouille e finitura
- 1 cipolla, tagliata a metà
- 2 spicchi di aglio
- 10 g di burro chiarificato
- 150 g di pomodoro, a pezzi
- 1 peperone rosso, a pezzi
- 250 g di melanzana, a cubetti (3 cm)
- 250 g di zucchina, a cubetti (3 cm)
-
1
cucchiaino di timo secco
or 1 cucchiaino di origano, secco - ½ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di pepe macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1658 kJ / 396 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 6.8 g
In Collections
Alternative recipes
Insalata di verdura e frutta a crudo
10min
Polenta ticinese
45min
Polpette di carne in salsa di funghi
35 min
Piccata di pollo su ratatouille
40min
Crema Thermomix®
45min
Bagel con salmone affumicato e rucola
2 godz.
Panpepato lucernese
55min
Stufato di ceci con verdure e chorizo
45min
Pollo alla pechinese
No ratings
Riso casimiro
45min
Salmone con noodles di zucchine
25min
Pane ticinese
1h 50min