Brochette van kippenballetjes met rijst

Brochette van kippenballetjes met rijst

1.8 4 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

2 porties

Ingredients

kippenborstfilet in reepjes
200 g
sjalot in stukken (ong. 1 sjalot)
30 g
verse rozemarijn naalden gewassen en gedroogd
1 takje
peterselie
1 takje
verse marjolein
1 takje
witte wijn
30 g
oudbakken witbrood zonder korst en in stukken
50 g
melk om het brood in te soppen
30 - 50 g
Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
30 g
verse kruiden (mengeling van bv. tijm, marjolein, basilicum, oregano)
30 g
fijn zout
1 snuifje
vers gemalen zwarte peper
1 snuifje
courgette middelgroot, in 16 schijfjes
1
paprika kleur naar keuze, in 16 vierkante stukken
1
water
700 g
groentebouillonpasta, huisgemaakt
½ tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
risottorijst bv. Arborio of Carnaroli
150 g
extra vergine olijfolie
20 g
verse rozemarijn naaldjes gewassen en gedroogd
1 takje

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 36.7 g

Calories 2510 kJ / 600 kcal

Fat 15.6 g

Fibre 2.6 g

Carbohydrates 80.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Focus op gevogelte 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Aardbei-lavendel marshmallows

No ratings

Keizerbroodjes

No ratings

Peren op Sinaasappelsiroop

No ratings

Schiacciata met gerookte zalm

No ratings

Jambalaya met chorizo, scampi's en mango

3 h

Groen gekleurde eieren

No ratings

Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree

50 min

Japanse kip curry

55 min

Varkenslendegebraad met aardappelpuree

1 h 15 min

Groenteflan

1 h 35 min

Zoete of hartige pannenkoeken

35 min

Vissticks met tomatensaus

50 min