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Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana
4.7 21 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 70 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
  • 70 g di cipolla a rondelle (5 mm)
  • 70 g di carota a listarelle (5 mm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di pasta secca tipo linguine
  • 150 g di zucchina a listarelle (5 mm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 80 g di yogurt greco
  • 2 tuorli d'uovo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18 g
Calories 1878 kJ / 449 kcal
Fat 18 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 57 g

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Pasta 45 Recipes
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