Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

4.7 23 rating

Prep. 15 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

70 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a rondelle (5 mm)
70 g di carota a listarelle (5 mm)
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di pasta secca tipo linguine
150 g di zucchina a listarelle (5 mm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
80 g di yogurt greco
2 tuorli d'uovo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18 g

Calories 1878 kJ / 449 kcal

Fat 18 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Insalata di verdura e frutta a crudo

10 min

Insalata di verdure al bicchiere

20 min

Brunsli di Basilea

8 godz. 40 min

Tartare di verdure

25 min

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

50 min

Insalata arcobaleno veloce

10 min

Rigatoni al pesto di zucca e funghi porcini

40 min

Pesto alla genovese

10 min

Pasta al pomodoro e spinaci

35 min

Farfalle al sugo di piselli e prosciutto

45 min

Farfalle asparagi, pancetta e zafferano

35 min

Insalata di carote con cracker al sesamo

1 godz.