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Scallops & Pea Puree

Scallops & Pea Puree
4.8 50 ratings
Prep. 15 min
Total 20 min
2 Portionen
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Ingredients

  • Schalotten halbiert
    20 g
  • Butter
    10 g
  • Erbsen, tiefgekühlt
    400 g
  • Milch
    150 g
  • Salz etwas mehr für die Muscheln
    1 ½ TL
  • Zitronensaft etwas mehr für die Muscheln
    1 TL
  • Frühstücksspeck
    4 Scheiben
  • Jakobsmuscheln
    8
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    etwas
  • schwarze Sesamsamen zum Dekorieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 41 g
Calories 1835 kJ / 438 kcal
Fat 13 g
Fibre 12 g
Carbohydrates 40 g

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