![Rendang de cordero Rendang de cordero](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9E03EC19-C472-49E3-AD26-08F0DEDA8CCE/Derivates/d5c8162b-e70a-4bcb-b08a-e0ae76cb1f8e.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta de especias
- 1 cda de semillas de cilantro molidas
- 45 g de aceite vegetal
- 10 chiles de árbol secos, sin semillas ni tallos
- 2 chiles serranos, rojos, sin semillas ni tallo
-
10
g de té limón, fresco, solamente el tallo
or 1 ½ cdita de ralladura de limón verde - 80 g de cebolla morada, en trozo
- 2 dientes de ajo, pelados
- 15 g de pulpa de tamarindo
- 1 ½ cdita de cúrcuma, en polvo
- ½ cdita de sal fina
Cordero
- 1000 g de pierna de cordero, sin hueso, cortado en cubos
- ¼ cdita de cúrcuma, en polvo
- 400 g de leche de coco
- ½ cdita de sal fina
- Nutrition
- per 8 porciones
- Calories
- 10520 kJ / 2504 kcal
- Protein
- 200 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 176 g
- Fibre
- 16 g
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