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Bûche salée au saumon

Bûche salée au saumon
4.7 166 ratings
Prep. 15 min
Total 3 h
8 parts
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Ingredients

Le biscuit roulé aux épinards
  • 300 g d'épinards frais ou surgelés
  • 80 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 80 g de farine de blé
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
  • 3 jaunes d'œufs
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 3 blancs d'œufs
La garniture et le montage
  • 50 g de crème liquide entière
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de fromage à tartiner type Philadelphia
  • 1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction de goûts
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 6 brins de ciboulette fraîche ciselés
  • 10 g de baies roses

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 360.8 mg
Protein 8.6 g
Calories 955.7 kJ / 228.4 kcal
Fat 16.8 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 9.3 g
Carbohydrates 11.7 g

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