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Asperges et fraises en salade

Asperges et fraises en salade
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Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
6 portions
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Ingredients

La vinaigrette
  • 100 g d'eau
  • 100 g de vinaigre balsamique blanc
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre noir moulu
  • 1 c. à café de basilic déshydraté
La salade
  • 500 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 500 g d'asperges blanches pelées et coupés en morceaux (3-4 cm)
  • 500 g d'asperges vertes tiers inférieur pelé et coupées en morceaux (3-4 cm)
  • 50 g de pignons de pin
  • 200 - 250 g de fraises
  • 50 - 100 g de roquette

Difficulty

easy

Nutrition per 6 portions

Protein 36 g
Calories 5574 kJ / 1333 kcal
Fat 79 g
Fibre 23.6 g
Carbohydrates 107 g

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France

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