Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 700 g d'eau
- 1 c. à café de sel, et un peu pour l'assaisonnement
- 500 g de petites pommes de terre
- 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 échine de porc, désossée (600 g env.), coupé en deux
- 800 g d'asperges vertes, épluchés
- ½ c. à café de sucre en poudre
- 2 c. à café de beurre doux, coupé en petits morceaux
- 20 g de vin blanc ou 1 c. à café de jus de citron
- 200 g de fromage à tartiner nature, type Kiri ou Philadelphia
- 1 c. à café de fond de légumes maison ou 1/2 cube de bouillon de légumes
- 2 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches
- 2 c. à café d'huile de friture
- Nutrition
- per 4 portions
- Calories
- 9290 kJ / 2223 kcal
- Protein
- 197 g
- Carbohydrates
- 104 g
- Fat
- 105 g
- Fibre
- 17.8 g
Alternative recipes
Filet de bœuf, mousseline de céleri-rave, petits légumes et oignon en pickles
1h
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1h 10min
Râble de lapin aux abricots et à la vanille
45min
Crêpes aux fines herbes et aux asperges
35min
Bœuf en papillote aux légumes verts
45min
Suprêmes de poulet printaniers au raifort
45min
Mignons de porc à l'époisses
1 Std. 15 Min
Truites farcies à la ricotta
40min
Bœuf en papillotes
30min
Magret de canard en papillote, sauce à l'orange
2h 45 min
Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz
1 Std. 15 Min
Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes
1h 20min