Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
100
g sera pecorino, pokrojonego na 3 cm kawałki
or 100 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki - 110 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 60 g oliwy z oliwek
- 200 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
- 150 g selera naciowego, pokrojonego w 1 cm plastry
- 500 g boczniaków, świeżych, pokrojonych na ok. 1 cm kawałki
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki, z zalewą
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe, suszone
- 2 gałązki rozmarynu, świeżego
- 4 gałązki tymianku, świeżego
- 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 2 łyżeczki cukru
- sól, do smaku
- pieprz czarny, mielony, do smaku
- 800 g cukinii, pokrojonej w cienkie podłużne paski (patrz wskazówka)
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1567.9 kJ / 374.8 kcal
- Protein
- 16.5 g
- Carbohydrates
- 30.8 g
- Fat
- 22.8 g
- Saturated Fat
- 6.5 g
- Fibre
- 9.5 g
- Sodium
- 1649.7 mg
Alternative recipes
Wegańska fasolka po bretońsku
13 godz. 50 min
Lasagne z bakłażanem i ricottą na parze
1 Std. 25 Min
Gulasz z boczniaków z pęczakiem
1 Std. 10 Min
Wegański gulasz z fasolą i tofu (z osłoną noża miksującego)
1 godz.
Papryki faszerowane komosą ryżową i soczewicą
1 Std. 20 Min
Frittata z batatem, cukinią i kozim twarogiem
40 min
Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
50 min
Wegańskie "chili con carne"
1 godz.
Ragout z marynowanym tofu
1 godz. 40 min
Bakłażan zapiekany z parmezanem i mozzarellą
1 godz.
Wegański burger bezglutenowy z portobello
1 godz.
Wegański bigos z boczniakami
1 godz. 40 min