Zupa jabłkowo-selerowa

Name: Zupa jabłkowo-selerowa
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 100 - 150 g cebuli; 20 g oleju; 350 g korzenia selera; 200 g jabłek; 600 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 80 - 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; ½ łyżeczki soli; 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej; 1 szczypta cukru; 2 łyżki szczypiorku, świeżego

4.0 (158 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 40 min

Serving size 6 porcji

Ingredients

100 - 150 g cebuli, przekrojonej na pół
20 g oleju
350 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
200 g jabłek (np. Szampion), obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
600 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
80 - 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
½ łyżeczki soli
3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
1 szczypta cukru
½ - 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (optional)
2 łyżki szczypiorku, świeżego, posiekanego, do dekoracji

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 497 kJ / 119 kcal
Protein: 2 g
Carbohydrates: 8 g
Fat: 8 g
Fibre: 3.4 g