Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g wody, gorącej
- 100 g kaszy kuskus
- 50 g migdałów, ze skórką
- 2 - 3 bakłażany (łącznie ok. 600 g)
- 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do przyprawienia bakłażana
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do przyprawienia bakłażana
- oliwa z oliwek, do natłuszczenia skóry bakłażana i naczynia żaroodpornego (ok. 1 łyżeczki)
- 80 g cebuli dymki, przekrojonej na pół
- ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 50 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych z zalewy
- 50 g moreli suszonych, bez pestek
- 1 jajko
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1355.9 kJ / 324.1 kcal
- Protein
- 12.8 g
- Carbohydrates
- 55.6 g
- Fat
- 8.6 g
- Saturated Fat
- 0.9 g
- Fibre
- 14.5 g
- Sodium
- 646.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Warzywna zapiekanka z kaszą bulgur
1 Std. 35 Min
Bakłażany nadziewane kaszą gryczaną i pulpetami z kurczaka
1 Std. 35 Min
Zapiekane pomidory faszerowane kaszą gryczaną
1h 10min
Wege Tex-Mex z brązowym ryżem
1h 10min
Pilaw z bakaliami
50min
Warzywna zapiekanka z ciastem filo
1 Std. 20 Min
Sałatka z fenkułu i kaszy bulgur z cytrusowym dressingiem
35min
Hummus z buraka
1h
Brokuły i kalafior z owsianą kruszonką
1h
Kuskus z warzywami
40min
Gratin z czerwoną soczewicą, bakłażanem i cukinią
1h 10min
Kotlety brokułowe z salsą rzodkiewkową (wegańskie)
1h 10min