Bignè alla crema al limone con pinoli e caramello

Bignè alla crema al limone con pinoli e caramello

3.3 7 ratings

Prep. 1 h

Total 4 h

18 pezzi

Ingredients

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al limone

120 g di succo di limone spremuto fresco
40 g di panna (min. 30% di grassi)
80 g zucchero
4 uova
20 g di amido di mais (maizena)
40 g di burro a pezzi
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato

Copertura

100 g di pinoli sgusciati
15 g di acqua
150 g zucchero

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 5 g

Calories 875 kJ / 210 kcal

Fat 0 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Piccole coccole 10 Recipes
Italy

You might also like...

Profiteroles al limone

1 h 45 min

Torta Bicerin

30 min

Cremino ai tre cioccolati

2 h 25 min

Biscotti cuore morbido al caramello

2 h 40 min

Torta banane e cioccolato

4 h 20 min

Pizza di pasqua dolce

3 h

Crostata strudel (di Erica Liverani)

1 h 45 min

Crema al cioccolato bianco e caffè

20 min

Pane al lardo e timo

4 h 50 min

Semifreddo alla panna con lamine di cioccolato

8 h 45 min

Plumcake con liquore all'uovo

1 h 10 min

Treccia di grano duro alla salvia

5 h