Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée

Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée

4.3 17 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

4 feuilles d'algues kombu déshydratées
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
480 g de dos de cabillaud (4 portions de 120 g env.)
200 g de carottes coupées en tronçons
200 g de courgettes coupées en morceaux
600 g d'eau
½ c. à café de sel
200 g de quinoa
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

100 g de crème de soja
20 g de jus de citron fraîchement pressé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 27.2 g

Calories 1135.2 kJ / 270.2 kcal

Fat 10.2 g

Fibre 5.5 g

Carbohydrates 13.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Super aliments 10 Recipes
France

You might also like...

Boulettes de poissons épicées, curry de légumes du soleil

1 h

Bruschettas de pleurotes et poivron

30 min

Assiette italienne

1 h 10 min

Boulettes de bœuf au gingembre

45 min

Poulet mariné au curcuma et poivre noir, kasha aux épices

1 h

Dinde aux blettes et champignons

40 min

Soupe au pain et à la tomate, omelette roulée aux épinards et ratatouille vapeur

1 h 10 min

Boulettes de poisson sauce menthe-coco

40 min

Moqueca de poisson à la farofa

50 min

Pâtes aux aubergines et à l'espadon

40 min

Veau aux pistaches et patates douces façon tajine

50 min

Méli-mélo de légumes et son œuf poché

30 min