Petits pains aux raisins

Petits pains aux raisins

4.7 99 ratings

Prep. 30 min

Total 24 h

20 portions

Ingredients

La pâte (la veille)

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
20 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux en morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux (la plaquette entière)
500 g de lait demi-écrémé
3 œufs
2 jaunes d'œufs
50 g de farine de blé type 55
70 g de sucre en poudre
250 g de raisins secs

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Protein 5.6 g

Calories 1173 kJ / 279 kcal

Fat 12.7 g

Carbohydrates 35.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pains et viennoiseries 50 Recipes
France

You might also like...

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1 Std.

Eclairs framboises-pistaches

24 Std.

Forêt-noire

2 Std. 30 Min

Macarons au citron

12 Std.

Forêt-noire aux cerises amarena

5 Std.

Macarons fraise-amaretto

24 Std.

Bûchettes à la crème de citron

3 Std.

Dacquoise

40 Min

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4 Std.

Eclairs choco-café

24 Std.

Eclairs fraises-chocolat blanc

24 Std.

Opéra

24 Std.