Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La ganache montée au chocolat blanc (la veille)
- 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 500 g de crème liquide 35% m.g.
- 200 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
Le craquelin rouge (le jour même)
- 100 g de farine de blé
- 70 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe d'eau
- 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
- 300 g de fraises fraîches, émincées en fines lamelles
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 1749.8 kJ / 420.9 kcal
- Protein
- 5.8 g
- Carbohydrates
- 28.3 g
- Fat
- 31.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bavarois aux trois chocolats
15h
Macarons chocolat-caramel
2j 30 menit
Macaron tiramisu
26 Std.
Eclairs framboises-pistaches
24h
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15h
Dacquoise
40 min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30 min
La dacquoise aux fruits d'été
15hod. 45min
Crème diplomate aux fruits
1j
Eclair au chocolat
1 Std. 15 Min
Macarons au chocolat
24h
Macarons coco-chocolat blanc
5h 5 min