Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

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Prep. 20 min

Total 45 min

6 Portionen

Ingredients

weißer Spargel geschält, in Stücken (3 cm), die Spitzen separat
700 g
Schalotten halbiert
2
Butter
40 g
Mehl
40 g
Wasser
850 g
Salz
1 ½ TL
Zucker
1 TL
Zitronensaft
1 TL
Sahne
250 g
Muskat
1 Prise
Katenschinken, gewürfelt (4 mm)
100 g
Kerbel abgezupft
6 Stängel
Pfeffer
6 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 7 g

Calories 1046 kJ / 250 kcal

Fat 19 g

Carbohydrates 10 g

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