![Gratinierte Dorade mit Kartoffelsalat Gratinierte Dorade mit Kartoffelsalat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FC8B150D-326A-4291-ACD7-58F76118A342/Derivates/95843952-3826-4290-a79e-014f474dfdf9.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1150 g Wasser
- 600 g Kartoffeln, klein, mit Schale
- 50 g Schalotten
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 40 g Apfelessig
- 1 EL scharfer Senf
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 90 g Mandeln, gehobelt
- 6 Stängel Minze, abgezupft
- 9 Stängel krause Petersilie, abgezupft
- 20 g Kapern, klein, abgetropft (Nonpareilles)
- 9 EL Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 20 g Paniermehl
- 8 Doradenfilets (à ca. 100 g), mit Haut
- 150 g gegrillte Paprika, aus dem Glas, in Streifen (5 mm)
- 100 g rote Zwiebeln, in dünnen Spalten
- 2 Orangen, filetiert
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3132 kJ / 747 kcal
- Protein
- 51 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 40 g
In Collections
Alternative recipes
Gemüse-Couscous mit Lammrücken
40min
Lamm mit Artischocken
1h 30min
Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat
9 Std.
Lammkoteletts mit scharfer Tamarinden-Mango-Sauce
1h
Fisch mit Olivenbröselkruste
1ч. 5 мин.
Kabeljau in Tomaten-Salzzitronen-Sugo
1h
Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse
45min
Fisch-Schaschlik
35min
Tagine mit Seeteufel
1h
Garnelen und Lachs mit Wermutsauce
35min
Dorade mit Eiszapfen und Belugalinsen
1h
Safran-Butter-Sauce zu Fisch
20min