Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

3.6 84 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

2 Portionen

Ingredients

grobes Salz
1400 g
Wasser
1230 g
Eiweiß
2
Dorade, ganz (ca. 500 g), ausgenommen, gesäubert
1
Reis, parboiled
120 g
Oliven, grün, entsteint in Ringen
50 g
Rosmarin
1 Zweig
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
1 EL
Zitronensaft zum Beträufeln

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 23 g

Calories 2773 kJ / 666 kcal

Fat 42 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fischers Fritze... 10 Recipes
Germany

You might also like...

Gratinierte Dorade mit Kartoffelsalat

1 Std. 20 Min

Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat

1 Std. 15 Min

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

1 Std.

Black-Tiger-Salat

1 Std. 30 Min

Asiatische Gemüse-Hühner-Suppe

2 Std.

Kalbsfilet mit Antipasti-Gemüse

1 Std.

Seehecht mit Safran-Kartoffelpüree

50 Min

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

1 Std.

Pekingsuppe (酸辣汤)

45 Min

Kaninchen alla Liguria

10 Std.

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

1 Std.

Perlhuhn Quatre-Épices

50 Min