Torta Bimby® ai mirtilli

Torta Bimby® ai mirtilli

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Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

10 fette

Ingredients

Pan di Spagna

burro q.b.
4 uova non fredde
120 g zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
120 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci (optional)
1 pizzico di sale

Crema Bimby® al limone

1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
100 g di zucchero
40 g di farina tipo 00
500 g di latte
2 uova
acqua q.b.
cubetti di ghiaccio q.b.
10 gocce di colorante alimentare viola
500 g di panna (min. 30% di grassi)

Bagna ai mirtilli

300 g di acqua
150 g di zucchero
20 mirtilli

Terminare la preparazione

mirtilli q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 9.2 g

Calories 2000 kJ / 478 kcal

Fat 23.4 g

Fibre 0.8 g

Carbohydrates 57.6 g

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