Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé
Ingredients
La glace à la citronnelle
-
300 g de lait
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
-
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en morceaux
-
2 jaunes d'œufs
-
50 g de sucre en poudre
Les tuiles au wasabi
-
1 œuf
-
50 g de farine
-
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
-
15 g de sucre en poudre
-
50 g de beurre coupé en morceaux
-
50 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
-
6 tranches fines de saumon fumé
-
quelques pousses d'herbes aromatiques fraîches pour la finition
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Petites mousses Passion
3 h 20 min
Blanc-manger aux fruits de la Passion
2 h 30 min
Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes
3 h
Mousse au roquefort, poire et gingembre
2 h 20 min
Chutney d'ananas
35 min
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2 h 15 min
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2 h 30 min
Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage
12 h 15 min
Cuillères de langoustine au cognac
35 min
Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco
45 min
Crevettes exotiques coco-gingembre
20 min
Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs
1 h 45 min