Compatible versions
Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre demi-sel
- 200 g de cidre doux ou brut
- 1 bouquet garni
- du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 2 branches de céleri, détaillées en dés
- 2 jaunes d'œufs
- 150 g de lait ribot
- le jus d'1/2 citron jaune
- 1 c. à café de curry en poudre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 520 kJ / 125 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 7 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 186 mg
Alternative recipes
Amuse bouche : cromesquis de carotte
1sa
Mises en bouche aux saveurs marines
30 dk
Verrines bretonnes au lait ribot
30 dk
Rouleau farci à l'abricot en robe de pancetta (Australie)
Keine Bewertungen
Paskha (Entremets au fromage blanc)
24 Std.
Verrines de printemps aux légumes et jambon cru
1 godz. 45 min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45 Min
Verrine de gelée de pêche au thon et fines herbes
4h 30min
Filet de truite du Grand Morin au vin d'Argenteuil, velours de cresson de Méréville - Eric Robert
Keine Bewertungen
Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes
40 dk
Rhubarbe en sabayon anisé, fraises au sucre
30 dk
Crème fraise rhubarbe
1h 30min