Alouettes provençales

Alouettes provençales

4.7 24 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

5 gousses d'ail
½ bouquet de persil plat frais équeuté
200 g de lardon
8 tranches de viande de bœuf très fines (prélevées dans le rond de veine)
80 g d'oignon doux coupé en deux
30 g d'huile d'olive
400 g de tomates concassées en conserve
1 pincée de thym frais
1 feuille de laurier frais
1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g de vin blanc sec
250 g d'eau
500 g de pommes de terre
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g d'olives vertes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 74.5 g

Calories 3405 kJ / 814 kcal

Fat 38.8 g

Fibre 6.8 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Balade provençale 10 Recipes
France

You might also like...

Boulettes de bœuf aux cacahuètes

1 h 20 min

Alicuit de canard

1 h

Ballotine de poulet aux figues

1 h

Croquettes de crabe

25 min

Bœuf à la ficelle

1 h 5 min

Parmentier de boeuf au vin rouge

12 h

Boulettes de poisson aux champignons

40 min

Quiche aux oignons, panais et au camembert

1 h

Sauté de porc aigre-doux

1 h

Aumônières de petits légumes

40 min

Poulet au basilic

2 h 30 min

Aillade de veau

1 h 30 min