Skip to main content Search
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
4.1 12 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 20 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Fenchel in feinen Streifen (2-3 mm)
    200 g
  • Orangensaft
    30 g
  • Orangenmarmelade
    20 g
  • Balsamico, hell
    30 g
  • Senf
    ½ TL
  • Salz zum Würzen
  • Chiliflocken
    ¼ TL
  • Öl und etwas mehr zum Braten
    50 g
  • Wasser
    1270 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • Jakobsmuscheln
    600 g
  • Butter
    20 g
  • Vanilleschote halbiert
    ½
  • Rucola fein
    120 g
  • Orangen filetiert
    2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 19 g
Calories 1439 kJ / 344 kcal
Fat 19 g
Fibre 2.7 g
Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide-Garen 29 Recipes
Germany

You might also like...

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

4.8(63)

1 h 20 min

Tagine mit Seeteufel

4.4(61)

1 h

Garnelen mit Queller und Thai-Basilikum

4.7(10)

30 min

Kabeljau mit Kräuterkruste, Reis und Zitronensauce

2.9(11)

45 min

Karibisches Hähnchen-Curry mit süßem Reis

3.0(20)

2 h 10 min

Lachsfrikadellen mit Gurkensalat

3.3(46)

1 h 15 min

Kalbsfilet mit Antipasti-Gemüse

4.5(15)

1 h

Wildpastetchen mit Portwein-Gelee

2.3(4)

2 h 20 min

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

4.7(61)

40 min

Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

4.4(14)

30 min

Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce

4.6(24)

1 h

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

4.2(70)

35 min