Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Cashewkerne
- 50 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- 1370 g Wasser
- 30 g Zitronensaft
- 60 g Crème fraîche
- 1 TL rote Currypaste
-
1 ½
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 2 Stängel Thai-Basilikum, abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
- 300 g Hokkaido-Kürbis, in Würfeln (2 cm)
- 300 g Brokkoli, in feinen Röschen
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1054 kJ / 252 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 17.3 g
- Fibre
- 4.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Süßkartoffel-Spinat-Curry mit Blumenkohlreis
40 min
Süßkartoffelklöße auf Porree-Pilz-Ragout
1h 20min
Indischer Gemüsereis aus dem Ofen
1 Std. 30 Min
Kürbis-Brokkoli-Gemüse
1h 10min
Hokkaido-Endo-Eintopf
40 min
Gemüsecurry mit Kurkuma-Reis
40 min
Brokkoli-Couscous mit Joghurt-Curry-Hähnchen für 4
50min
Kürbis-Möhren-Gratin
50min
Reis mit Gemüse und Ei
1h
Kürbissuppe
35 min
Vegetarische persische Bohnenpatties
1 Std. 40 Min
Gemüseauflauf mit Quark
1 Std. 30 Min