Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale + q.b.
- 150 g di chicchi di quinoa
- 10 g di radice fresca di zenzero, pelata
- 4 - 5 foglie di basilico fresco, lavate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- ½ spicchio di aglio
- 30 g di scalogno a fettine sottili
- 200 g di zucchine a dadini (0.5 cm)
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 100 g di seitan a dadini
- 2 pizzichi di paprika dolce
- 10 olive nere denocciolate a metà
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1146 kJ / 274 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 28 g
- Fat
- 12.7 g
- Fibre
- 3.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Grano saraceno con pomodorini e basilico
30min
Insalata di grano saraceno con peperoni e Feta
50min
Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta
1 godz. 5 min
Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)
55min
Insalata di quinoa con fagioli e formaggio di capra
20 min
Insalata di grano saraceno e gamberetti
40min
Quinoa alla caprese
30min
Tabulè di quinoa e tonno
40min
Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)
50min
Insalata di miglio e tonno
55min
Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce
1h 35 min
Grano saraceno, pomodori secchi e tonno
25 min