Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 - 2 Melanzani (ca. 400 g), mit Schale
- 4 - 8 Prisen Salz
Tahinisauce
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Zitronensaft
- 60 g Tahin (Sesampaste)
- 125 g Naturjoghurt
- 20 g natives Olivenöl extra
- 1 EL Sesamsamen, geröstet
-
1
EL Ahornsirup
or 1 EL Honig - 2 Prisen Salz
- 1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen
Füllung und Fertigstellung
- 400 g Wasser, etwas mehr zum Besprühen
- 2 Eier
- 1 - 2 Erdäpfel, festkochend, in Scheiben (1 cm)
- 4 Pita-Brottaschen
- 250 g Öl zum Frittieren
- 1 Paradeiser (ca. 100 g), in Scheiben
- 80 g Salatgurke, in feinen Scheiben
- 100 g Rotkraut, fein geschnitten
- 4 EL Petersilie, frisch, gehackt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2184 kJ / 523 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 40 g
- Fibre
- 6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Nasi Goreng mit Ei und Erdnusssauce
45 Min
Teigtaschen mit Melanzani, Spinat und Feta
1 Std. 45 Min
Avocado Hummus Bowl mit Granatapfel-Couscous
1 Std.
Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt
1h 20min
Tacos mit fruchtiger Linsenfülle
1hod. 40min
Falafel mit R'gaif-Fladenbrot und Tahina
1 Std. 25 Min
Orientalische Falafel Bowl
1hod. 50min
Asia Bowl mit marinierten Pilzen
40 Min
Halloumi-Pitas mit Melanzanicreme
1 Std. 45 Min
Salattacos mit Linsenfülle und Tofudip
4h 50min
Mexican Bowl mit Fladenbrot
1 Std. 15 Min
Knuspriger koreanischer Tofu
1h 20min