Gelato alla ricotta con mirtilli e coulis di lamponi

Gelato alla ricotta con mirtilli e coulis di lamponi

4.5 4 ratings

Prep. 15 min

Total 4 h 30 min

8 porzioni

Ingredients

Crema alla ricotta

50 g di zucchero
300 g di ricotta fresca scolata dal siero
300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Crema

4 tuorli
130 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di agar agar
1 fialetta di aroma al Rum
100 g di mirtilli freschi

Coulis ai lamponi

125 g di lamponi freschi
10 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
50 g di zucchero di canna

Terminare la preparazione

mirtilli freschi, a piacere
pistacchi tritati a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8 g

Calories 1711 kJ / 409 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 36.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Freddo all'italiana 5 Recipes
Italy

You might also like...

Budini di riso con crema pasticcera alla zucca

2h

Budino alle pere con salsa al caramello

3h 30min

Semifreddo albicocche e amaretti

6h 30min

Crème brûlée portoghese

30min

Yogurt al latte di cocco

15h

Sciroppo di mirtilli

24h 15min

Sfere di gambero panato al cocco con maionese wasabi (di Sebastiano Rovida)

45min

Filone di segale

4h

Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

2h

Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa

2h

Mezzaluna di pane al farro

3h

Bagel integrali

4h 5min