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Schüttelbrot (schiacciata tirolese)

Schüttelbrot (schiacciata tirolese)
4.1 8 rating
Prep. 10 min
Total 3 h 30 min
6 pezzi
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Ingredients

  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 350 g di acqua
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 300 g di farina di segale
  • 300 g di farina tipo 0
  • 10 g di sale
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 1 pizzico di fieno greco
  • olio extravergine di oliva q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 12.5 g
Calories 1749 kJ / 418 kcal
Fat 7.7 g
Fibre 6.1 g
Carbohydrates 74.7 g

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