Gelato agrodolce al cetriolo

Gelato agrodolce al cetriolo

4.5 4 ratings

Prep. 5 min

Total 8 h 20 min

8 porzioni

Ingredients

Sciroppo

320 g di acqua
80 g zucchero
5 g di lecitina di soia

Base al cetriolo

800 g di cetrioli con la buccia, privati dei semi ed in pezzi (400 g peso netto, vedere consigli)
50 g di mele verdi Granny Smith con la buccia
50 g di succo di lime spremuto fresco
10 foglie di basilico fresco lavate
50 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
15 g di sale

Gelato al cetriolo

50 g di panna (35% di grassi)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 1.1 g

Calories 368 kJ / 88 kcal

Fat 2.5 g

Carbohydrates 16.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Più che un gelato 5 Recipes
Italy

You might also like...

Gallette alla fragola

1h 35min

Panettone integrale con mirtilli

13h 10min

Kalács (Pane ungherese)

3h

Presnitz

2h

Cantucci al rosmarino

1h 30min

Cheesecake cotta ricotta e fichi caramellati

4h 25min

Tartellette al pistacchio, ricotta e mirtilli

2h 30min

Dolce al semolino con albicocche e crema inglese

50min

Farina di soia

2h 30min

Ricotta di macadamia raw

24h 15min

Rose al farro e vaniglia

6h 30min

Biscotti salati ai funghi e semi di canapa

1h 30min