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Gelato agrodolce al cetriolo

Gelato agrodolce al cetriolo
4.5 4 ratings
Prep. 5 min
Total 8 h 20 min
8 porzioni
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Ingredients

Sciroppo
  • 320 g di acqua
  • 80 g zucchero
  • 5 g di lecitina di soia
Base al cetriolo
  • 800 g di cetrioli con la buccia, privati dei semi ed in pezzi (400 g peso netto, vedere consigli)
  • 50 g di mele verdi Granny Smith con la buccia
  • 50 g di succo di lime spremuto fresco
  • 10 foglie di basilico fresco lavate
  • 50 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
  • 15 g di sale
Gelato al cetriolo
  • 50 g di panna (35% di grassi)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 1.1 g
Calories 368 kJ / 88 kcal
Fat 2.5 g
Carbohydrates 16.5 g

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Italy

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